松山短期大学と連携し、食育体験教室を開催しました（保健体育課）

更新日：2024年8月23日

食育体験教室について

目的

　松山短期大学教授の垣原登志子（栄養士）氏と連携し、松山市立小学校の児童を対象とした「食育体験教室」を開催しました。
　この教室は、愛媛県の特産物である「はだか麦」に関連したもので、参加児童は簡単な調理体験や講師のお話をとおして、はだか麦への知識・関心を高め、食の楽しさを学びました。

日時・場所・対象

■日時
　令和6年8月8日（木曜日）
　【午前の部】10:00～11:40
　【午後の部】13:00～14:40

■場所
松山市湊町八丁目120番地1 「JAキッチンスタジオ」

■対象
応募のあった松山市立の小学生
【午前の部】 1~4年生約50人
【午後の部】 5～6年生約25人

教室内容

　児童約25人で1つのグループとなり、「みそ玉づくり」と「外部講師によるお話」2コマ(1コマ約40分)の教室で、入れ替わり受講しました。
◆みそ玉づくり
　松山短期大学教授の垣原栄養士による教室で、みそ汁が簡単に作れる「みそ玉づくり」を体験しました。
　みそ玉づくりは、包丁やハサミを使うことなく、低学年でも簡単にできる内容で、自分が作ったみそ玉でみそ汁を作り、試飲するなど調理の楽しさを学びました。
◆外部講師によるお話
　（有）ジェイウイングファームの大森先生とMC COVE Studioの永井先生を招いて、はだか麦について学びました。
　種まきから収穫作業までの工程やはだか麦の由来のほか、栄養や食べ方について、貴重なお話がありました。