松山市学校給食衛生管理基準（PDF：1,026KB）

受入保管マニュアル（PDF：654KB）

保存食採取マニュアル（PDF：361KB）

水質管理マニュアル（PDF：77KB）

機器管理マニュアル（PDF：1,945KB）

配缶マニュアル（PDF：38KB）

その他マニュアル（PDF：962KB）

適正作業マニュアル前編（PDF：611KB）

適正作業マニュアル後編（PDF：1,272KB）

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