ふぐ取扱者免許

松山市内でふぐの取扱い（有毒部位を除去し、調理・加工を行うこと）に従事する場合、愛媛県ふぐ取扱者の免許が必要です。
ふぐ取扱者になるためには、愛媛県が行う試験に合格し、免許を受けなければなりません。試験については、愛媛県ホームページ（外部サイト）をご確認ください。

有資格者が適切に処理したものを販売又は調理・加工する場合には、免許は必要ありません。

試験に合格しただけでは、免許証は交付されません。必ず免許申請が必要です。

　申請書
　戸籍抄本または謄本（6カ月以内のもの）
　健康診断書（3カ月以内のもの）
　手数料　5000円 （愛媛県収入証紙）

Q．免許証の記載事項に変更を生じたとき（例：結婚等での名前の変更）又は、免許証を紛失・破損したとき。
A．松山市在住の方で愛媛県の免許証をお持ちの場合は、再交付申請をしてください。
　　　再交付申請書
　　　免許証（記載事項の変更、破損の場合）
　　　戸籍謄本または抄本（記載事項の変更の場合）
　　　手数料　2600円　（愛媛県収入証紙）

※各種申請は住所地を管轄する保健所で行なってください。なお、松山市保健所では、松山市在住の方の申請を受け付けております。

※詳細については下記までお問い合わせください。