製菓衛生師免許

製菓衛生師の資格を取得するには、各都道府県の実施する製菓衛生師試験を受け、合格した後に、住所地の都道府県知事に免許の申請手続きを行う必要があります。

「製菓衛生師」とは、都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者をいいます（製菓衛生師法第2条）。したがって、製菓衛生師免許がなければ、「製菓衛生師」の名称を用いることはできません。

なお、愛媛県の試験については愛媛県ホームページ（外部サイト）をご確認ください。

試験に合格しただけでは、免許証は交付されません。必ず免許申請の手続が必要です。

試験合格者
1.申請書（様式第2号）
2.戸籍謄本、抄本又は、住民票の写し（本籍の記載は必要、マイナンバーの記載は不要）（発行後6カ月以内のもの）
※県外試験合格者は、合格証書の「写し」又は合格証明書が必要です。
・手数料：5,900円（愛媛県収入証紙）

●名簿訂正申請
免許証の内容に変更があり、免許証の発行が不要な方
1.申請書（様式第3号）
2.免許証（写しを添付し、原本はご本人に返却します）
3.戸籍謄本又は抄本（発行後6カ月以内のもの）
※申請期限は変更後30日以内、30日を超えますと遅延理由書が必要です。

●名簿訂正・書換え交付申請
免許証の内容に変更あり、免許証の発行が必要な方
1.申請書（様式第3号）
2.免許証
3.戸籍謄本又は抄本（発行後6カ月以内のもの）
・手数料:3,000円 （愛媛県収入証紙）
※申請期限は変更後30日以内、30日を超えますと遅延理由書が必要です。

●再交付申請
免許証の紛失・破損・汚れ
1.申請書（様式第3号）
2.破れたり、汚れた免許証
・手数料:3,700円 （愛媛県収入証紙）
※古い免許証を発見した際は、新しい免許証を5日以内に返納してください。

※松山市保健所では、松山市在住の方の申請を受け付けております。他の都道府県で免許交付後、書換え交付申請や再交付申請を行う場合は、交付を受けた都道府県庁へお問い合わせください。

※詳細については下記までお問い合わせください。