食中毒が発生しました

　令和7年12月29日（月曜日）、市内の医療機関から「12月20日（土曜日）に、知人5名で『焼鳥　どうらく亭』という居酒屋で喫食した者のうち4名が受診しており、食中毒の可能性が考えられる。」と情報提供がありました。松山市保健所が調査して、他にも患者がいるのを確認し、計8名に同じような症状があるのが分かりました。
　医師から届出があったこと、発症者全員の共通する食事が12月20日（土曜日）夜に「焼鳥　どうらく亭」で提供された食事しかないこと、発症者の便からカンピロバクター・ジェジュニが検出されたこと、発症者の症状や潜伏時間と喫食状況などを疫学的に調査した結果、この施設が12月20日（土曜日）夜に提供した食事が原因の食中毒と断定しました。
　このため食品衛生法に基づき、同施設を1月10日（土曜日）から1月11日（日曜日）までの2日間の営業停止処分とし、食品の衛生的な取り扱いの徹底を文書で指導しました。　
　発症者はおおむね回復しています。

喫食日時：令和7年12月20日（土曜日）夜
調査者数：8グループ25名
発生日時：令和7年12月22日（月曜日）7時 ～ 令和7年12月23日（火曜日）20時
発症者数：3グループ8名（男性2名：20代 ～ 60代、女性6名：30代 ～ 50代）
受診者数：6名（男性2名：20代 ～ 60代、女性4名：30代 ～ 50代）、入院者無し
主な症状：下痢、腹痛、発熱など

屋　号：焼鳥　どうらく亭 （やきとり　どうらくてい）
業　種：飲食店営業
所在地：松山市松末1丁目1-16
営業者：有限会社愛dentity （ゆうげんかいしゃあいでんてぃてぃ）
　　　　取締役　仙波　隆 （せんば　たかし）

令和7年12月20日（土曜日）夜に提供された食事

食品衛生法に基づき、同施設を令和8年1月10日（土曜日）から1月11日（日曜日）まで2日間の営業停止処分

カンピロバクター・ジェジュニ