中学校の子どもたちが授業で魚をさばき、調理に挑戦します

　若年層を中心に急速に「魚離れ」が進んでいるため、平成25年度に子育て世代の主婦を対象に魚食普及の座談会を開催し、「中学校の技術・家庭科の授業で、魚のさばき方など魚を活用した取り組みを行えば、今後、家庭などで魚を調理するきっかけになるのでは」との提案をいただきました。
　そこで昨年度に引き続き、中学校の技術・家庭科の授業で使用する魚を教材として水産市場が提供し、魚の美味しさを実感してもらい、また、食の重要性や松山の食文化を知ってもらうきっかけにし、魚食を普及します。

アジ1匹のぜいご、えら、内臓を包丁で取り除き、ホイル焼きにして食べます。

平成27年10月21日（水曜日） 10時25分～12時05分

松山市立三津浜中学校　南校舎1階　調理室　(松山市若葉町8-48）

松山市立三津浜中学校1年1組（37名）

　調理場が狭く、安全確保のため、取材を希望する場合は、当日9時までに市場管理課までご連絡をお願いします。