製菓衛生師免許

製菓衛生師の資格を取得するには、各都道府県の実施する製菓衛生師試験を受け、合格した後に、住所地の都道府県知事に免許の申請手続きを行う必要があります。

「製菓衛生師」とは、都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者をいいます（製菓衛生師法第2条）。したがって、製菓衛生師免許がなければ、「製菓衛生師」の名称を用いることはできません。

なお、愛媛県の試験については、愛媛県ホームページ（外部サイト）をご確認ください。

＜必要書類＞
・願書（様式第4号）
・受験資格証明書
　（1）養成施設卒業（履修）者
　　　　卒業（履修）証明書（原本）又は卒業証書の「写し」
　（2）菓子製造業務従事者
　　　　最終学校の卒業証明書（原本）又は卒業証書の「写し」
　　　　業務従事証明書
・写真
・手数料：9,800円

試験に合格しただけでは、免許証は交付されません。必ず免許申請の手続が必要です。

＜必要書類＞
・申請書（様式第2号）
・合格証書の「写し」又は合格証明書（本県実施の試験合格者については不要）
・戸籍謄本若しくは戸籍抄本又は住民票の写し（本籍記載あり、マイナンバー記載なし）（発行後6カ月以内のもの）
・診断書（診断後3カ月以内のもの）
・手数料：5,900円（愛媛県収入証紙）

●名簿訂正申請
　　免許証の記載事項に変更あり＋免許証発行は不要（例：結婚等で名前が変わった。）
＜必要書類＞
　・申請書（様式第3号）
　・免許証（複写を添付、原本は返却）
　・戸籍謄本若しくは戸籍抄本（発行後6カ月以内のもの）
　　※）申請は変更後30日以内

●名簿訂正・書換え交付申請
　　免許証の記載事項に変更あり＋免許証発行も必要（例：結婚等で名前が変わった。）
＜必要書類＞
・申請書（様式第3号）（名簿訂正申請を兼ねる）
・免許証
・戸籍謄本または抄本（発行後6カ月以内のもの）
・手数料:3,000円 （愛媛県収入証紙）
※）申請は変更後30日以内

●再交付申請
　　免許証の破損・紛失
＜必要書類＞
・申請書（様式第3号）
・破り、汚した場合は免許証
・手数料:3,700円 （愛媛県収入証紙）
※）免許証を発見した場合は5日以内に返納
※）再交付申請時に名簿訂正を要する場合は、上記名簿訂正申請を行った後に再交付申請を行うこと。

※）松山市保健所では、松山市在住の方の申請を受け付けています。ただし、他の都道府県で免許交付後、書換え交付申請や再交付申請を行う場合は、交付を受けた都道府県庁へお問い合わせください。

※詳細については下記までお問い合わせください。