三津浜ならでは、松山鮓と真之・海戦汁による“おもてなし”

三津浜婦人会では、地元水産市場で水揚げされた瀬戸内海の海の幸を美味しく食べていただこうと、この度、松山市西部地区を訪問・研修する松山市赤十字奉仕団に対して、一嘗三嘆・子規が愛した瀬戸の鯛料理「ヅケ鯛を盛った松山鮓」とエビやイカの旨味を活かした「真之・海戦汁」で“おもてなし”をするものです。なお、水産市場運営協議会は、レシピの提供、食材の購入や説明資料の作成協力を行うものです。

平成24年5月21日（月曜日）　午前11時40分頃から

松山市三津浜公民館　1階和室

三津浜婦人会（会長　村島洋子、おもてなしに関する問合先：090－5278－3147　一色）

水産市場運営協議会（会長　楠田　繁夫）

松山市日赤奉仕団、約50名が松山市西部地区にある特別養護老人ホームなどの福祉施設を訪問するに当たり、三津浜地域に立ち寄り昼食をとることから、地域の特性を生かしたおもてなし料理を提供するものです。

一嘗三嘆・子規が愛した瀬戸の松山鮓・・・松山鮓は、平成18年、三津浜婦人会と水産市場運営協議会が共同して復活したもので、平成23年には、水産市場運営協議会が主となり、一嘗三嘆・子規が愛した瀬戸の鯛料理の一品として、ヅケ鯛を盛った松山鮓を普及させているものです。　
真之・海戦汁・・・平成24年、三津浜まちづくり協議会と水産市場が共同で開発した。