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令和2年度 松山ミニ環境フォーラムを開催し、「Japanese Dining にの」代表の二宮勇人氏が講演「食べきりレシピで NO食品ロス」を行います

更新日:2020年12月8日

発表内容

目的

 松山市では、市民の皆さんが環境について気軽に学べる機会を提供するため、平成30年から「ミニ環境フォーラム」を開催しています。
 今回のテーマは「食品ロス」です。「食品ロス」は、まだ食べられるのに捨てられる食品のことで、その量は1日一人当たりお茶碗1杯分とも言われています。「食品ロス」は調理の工夫次第で減らせます。
 個人飲食店で日本で初めて、エコマークの認定を受けたレストラン「Japanese Dining にの」代表の二宮勇人氏を招き、環境への取り組みと、「食品ロス」を減らすレシピを講演いただきます。

日時

令和2年12月15日(火曜日) 15時00分〜15時30分

場所

松山市役所 本館11階 大会議室

定員

50名 ※先着順です。どなたでも参加できます。

内容

演題:食べきりレシピで NO食品ロス
講師:「Japanese Dining にの」代表 二宮 勇人 (にのみや はやと) 氏
個人飲食店で日本で初めて、全国10店目のエコマーク認定を得た「エコレストラン」を経営する。地産地消、食品ロス削減、省エネなどエコな取組を実践している。松山市「3010運動」協賛店。

来場される方へのお願い

新型コロナウイルス感染防止のため、来場の際はマスクを着用してください。
また、当日は受付で検温を実施します。

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お問い合わせ

課名:環境モデル都市推進課
所在地:〒790-8571 愛媛県松山市二番町四丁目7-2 別館3階
課長:稲田 靖穂
担当執行リーダー:網矢 宏明
電話:089-948-6434
E-mail:kankyou-m@city.matsuyama.ehime.jp

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松山市役所

〒790-8571 愛媛県松山市二番町四丁目7番地2
電話:089-948-6688(代表)
[開庁時間] 平日午前8時30分から午後5時まで(土日・祝日・年末年始を除く)
 ※施設・部署によっては異なる場合があります
[コールセンター(午前8時〜午後7時)] 電話:089-946-4894 ファクス:089-947-4894
※(1月1〜3日は休み)
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