このページの先頭です
一人でも多くの人を笑顔に 幸せ実感都市 まつやま
サイトメニューここから
このページの本文へ移動
文字拡大 大 中 小 配色変更 青色背景に文字が黄色 黄色背景に文字が黒色 黒色背景に文字が黄色 音声読み上げ Multilingual モバイル サイトマップ

  • くらしの情報
  • 市政情報
  • 施設案内
  • 観光・イベント

現在のページ 松山市ホームページ の中の 報道資料 の中の 2016年2月 の中の 子規が愛した真鯛!第4回「一嘗三嘆 松山桜鯛料理フェア」を開催します のページです。

本文ここから

子規が愛した真鯛!第4回「一嘗三嘆 松山桜鯛料理フェア」を開催します

更新日:2016年2月23日

発表内容

目的

 平成28年3月1日(火曜日)から、「桜鯛」のシーズンにあわせて、林家プロデュースレストラン「江戸味楽茶屋 そらまち亭」(東京都墨田区)で第4回「一嘗三嘆 松山桜鯛料理フェア」を開催します。
 フェアでは、松山市出身の俳人・正岡子規が愛した松山鮓など5種類の鯛料理を現代に復活させた「一嘗三嘆 松山鯛料理」の魅力や松山の天然鯛の美味しさを広く知っていただきます。

フェア期間

平成28年3月1日(火曜日)〜3月31日(木曜日)

場所

林家プロデュースレストラン「江戸味楽茶屋 そらまち亭」
(東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・東京ソラマチ7階)

フェア内容

【 料 理 】 松山鮓、松山めで鯛めし
【抽選会】 フェア料理を召し上がった方を対象に抽選で景品を贈呈
       1等:松山天然活き〆鯛1匹(3本)
       2等:瀬戸内海産ちりめんセット(10本)

主催

松山市、松山市水産市場運営協議会

その他

・一嘗三嘆(いっしょうさんたん)…子規が友人・清水則遠氏に宛てた書簡で、故郷・松山の美味しい鯛料理を「一口食べると、何度も感動するほど美味しい」と紹介する際に用いた、子規オリジナルの造語です。
・桜鯛…春に旬を迎える真鯛のこと。真鯛は桜の花が咲き始める3〜6月頃、産卵のために浅瀬に来ることから、この時期の真鯛のことを桜鯛と呼びます。この時期の真鯛は脂がのって最も美味しいとされ、他の季節のものと区別され珍重されており、花見鯛とも呼ばれています。

経緯

 松山市は、正岡子規が愛した松山鮓など5種類の鯛料理を「一嘗三嘆 松山鯛料理」として復活させ、平成24年10月に東京都台東区根岸の子規庵でお披露目会を開催しました。その会で、当地の名士であり、子規を尊敬し愛し続ける林家三平さん・国分佐智子さん夫妻に瀬戸内の天然鯛を紹介していただきました。その際に、「子規さんは一嘗三嘆ですが、佐智子は一生三平です」と発していただき、それをご縁に平成26年3月、林家三平さん夫妻に松山の鯛をはじめ瀬戸の小魚のイメージアップのため、「松山めで鯛使(大使)」に就任していただきました。
 その就任を記念して、平成26年10月30日〜11月30日には、林家プロデュースレストラン「江戸味楽茶屋 そらまち亭」で第1回「一嘗三嘆 松山鯛料理フェア」を開催し、全国の皆さんに松山の鯛料理の魅力を発信しました。
 また、平成27年3月には第2回、11月には第3回を開催しています。

PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader DC(旧Adobe Reader)が必要です。
お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。
Get Adobe Acrobat Reader DC (新規ウインドウで開きます。)Adobe Acrobat Reader DCのダウンロードへ

お問い合わせ

市場管理課
〒791-8060 松山市三津ふ頭1番地2
課長:門田 恒夫
担当執行リーダー:池田 浩樹
電話:089-951-2311
E-mail:sijou@city.matsuyama.ehime.jp

本文ここまで

サブナビゲーションここから

2016年2月

情報が見つからないときは

お気に入り

編集

サブナビゲーションここまで


このページのトップに戻る

松山市役所

〒790-8571 愛媛県松山市二番町四丁目7番地2
電話:089-948-6688(代表・24時間対応)
[開庁時間] 平日午前8時30分から午後5時まで(土日・祝日・年末年始を除く)
 ※施設・部署によっては異なる場合があります
[コールセンター(午前8時〜午後9時)] 電話:089-946-4894 ファクス:089-947-4894
Copyright © Matsuyama City All rights reserved.