シルバー世代の食品衛生

• 日付表示を確かめましょう。
• 肉や魚、野菜などは新鮮なものを選びましょう。
• 要冷蔵の食品は、最後に買って、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫に入れましょう。

寄り道はやめましょう。

• まず手を洗ってからはじめましょう。
• 台所は常に清潔にしておきましょう。
• 食品の中心部までしっかり火を通しましょう。
• つくりおきはやめましょう。

どうしてもたくさん作るときは1回分ずつ小分け冷凍保存しましょう。

• 体力の低下している方は生ものはできるだけ控えましょう。
• 清潔な手で、清潔な器具を使い清潔な食器に盛り付けましょう。・調理した食品はなるべく早く食べましょう。
• 残ったときは清潔な容器に移しかえて冷蔵庫に入れましょう。
• 古くなったら捨てましょう。

食中毒細菌が増えても食品の味や匂いは変わりません。

• すぐに食べましょう。

食品を室内に放置しておくと食中毒菌が増えてしまいます。

• 食べ残しを取っておかないようにしましょう。

もったいがらずに思い切って捨てましょう。