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中央卸売市場における残留農薬検査結果

更新日:2017年3月17日

安全な生鮮食品は市場がいちばん安心


安全・安心シンボルマーク「セフまるくん」

残留農薬検査について

 松山市中央卸売市場では、平成21年度から市場関係者が協力し、当市場を流通する青果物について、自主的に残留農薬検査を実施しています。
 さらに、平成25年度から、検査項目の充実化のため、検査機関への委託も開始し、機器分析法による精度の高い残留農薬検査を実施しています。
 また、平成23年度から、保健所による収去検査の結果についてもお知らせしています。

目的

松山市中央卸売市場から流通する青果物は、「安全・安心」であるという消費者の信頼を確立するとともに、生産者の農薬適正使用の意識啓発を図り、地産地消を促進しながら市場流通拡大につなげることを目的としています。

  • 市場を流通する青果物は、「安全であり、安心である」という消費者からの信頼の確立を目指します。
  • 「安全であり、安心である」という付加価値を上乗せします。
  • 生産者農家の農薬適正使用の意識啓発に努めます。
  • 地産地消を推進します。
  • 市場における青果物の流通量の拡大を目指します。

検査対象となる青果物

次のいずれかに該当するものを対象としています。

  • 松山市中央卸売市場における流通量の多い青果物
  • 出荷者から要請のあった青果物

検査方法について

  • 自主検査

イムノアッセイ(「Immuno」=免疫 「Assay」=測定法)により、農薬と検査試薬による発色反応を、残留農薬測定装置で迅速に測定する簡易検査です。

  • 委託検査

「食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法」(厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知)、食品衛生法、衛生試験法、日本薬局方、日本工業規格(JIS)等により、年2回程度専門の検査機関に委託し、約170〜180項目の検査を行うものです。
また、平成26年度より食品衛生法に基づく食品衛生検査施設で実施する委託検査を追加しました。
さらに平成27年7月以降、自主検査から委託検査に変更しました。

  • 収去検査

食品衛生法に基づき、保健所の食品衛生監視員が、年2回程度市場の青果物を採取し、定められた検査を行うものです。

自主検査結果

平成27年度

※平成27年6月の自主検査第3回分は、イムノアッセイ測定器故障のため実施できませんでした。
※平成27年7月以降、自主検査は委託検査に変更しました。

検査結果一覧表

委託検査結果

平成28年度

平成27年度

平成26年度

平成25年度

収去検査結果

平成28年度

平成27年度

平成26年度

平成25年度

平成24年度

平成23年度

関連情報

松山市食品衛生監視指導計画・リスクコミュニケーションについて

 松山市では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、市民の健康保護を図るため、食品衛生法第24条の規定により、毎年度「松山市食品衛生監視指導計画」を策定し、重点的、効率的かつ効果的な監視指導の推進を図り、市内に流通する食品の安全性の確保を推進しています。
 また、食中毒情報等のリスクコミュニケーションにも取り組んでいますので、詳しくは下記のリンク先をご覧ください。

監視計画・リスクコミュニケーション

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お問い合わせ

市場管理課
〒791-8016 愛媛県松山市久万ノ台348-1
電話:089-924-2311
E-mail:sijou@city.matsuyama.ehime.jp

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