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平成20年度松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託

更新日:2012年3月1日

学校給食共同調理場調理等業務委託契約の締結

 松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託契約を締結しましたので下記のとおり結果を公表いたします。

業務名

 松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託

業務概要

 民間の高い技術力やコスト意識を活用することを目的として、調理等学校給食業務の一部を民間の専門業者に委託するものです。

履行期間

 平成21年4月1日から平成24年3月31日

履行場所

 松山市千舟町八丁目89 松山市新玉学校給食共同調理場

契約相手先

 東京都台東区台東四丁目29−12  株式会社 東洋食品  代表取締役 荻久保 英男

契約締結日

 平成20年12月26日

契約金額

 ¥212,625,000(消費税及び地方消費税を含む)
 ※平成21年度から23年度の委託料

学校給食共同調理場調理等業務委託先候補事業者の決定

 松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託契約を締結するにあたり、公募型プロポーザル方式による選考により候補事業者が決定したので、下記のとおり結果を公表します。

業務名

 松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託

業務概要

 民間の高い技術力やコスト意識を活用することを目的として、調理等学校給食業務の一部を民間の専門業者に委託するものです。

最優秀提案者(優先交渉権者)

 株式会社 東洋食品  代表取締役 荻久保 英男
 東京都台東区台東4−29−12

最優秀提案者が提案した参考見積金額

 ¥212,625,000(消費税及び地方消費税を含む)
 ※平成21年から平成23年度の委託料

選考方法

 公募型プロポーザル方式(価格評価型)

決定した日

 平成20年10月28日

応募事業者(受付順)

  • 株式会社メフォス
  • 株式会社ニッコクトラスト
  • 株式会社東洋食品
  • 株式会社魚国総本社

選考委員名

 委員長  中山 勝己  (松山大学 経営学部 教授)
 副委員長 石丸 修   (松山市教育委員会 事務局長)
 委員    逸見 幾代  (松山東雲短期大学 教授)
 委員    大西 聰一  (税理士法人優和 代表社員)
 委員    中村 和憲  (松山市小・中学校PTA連合会 会長)
 委員    平岡 尚子  (松山市学校栄養士協議会 会長)

審査方法

 書類審査及びプレゼンテーション・ヒアリング審査

評価結果

評価結果
区分
記載項目
配点
株式会社東洋食品
A社
B社
C社

1.学校給食に対する基本的な考え方

(1)安心・安全でおいしい給食の提供について

30点
27点
21点
16点
18点

(2)食育の推進について

30点
26点
20点
15点
19点

2.業務実施体制(人的体制)

(1)従事者の雇用計画について

30点
26点
22点
13点
15点

(2)業務責任者の配置について

60点
50点
44点
30点
30点

(3)従事者の配置体制及び欠員の補充について

30点
27点
24点
16点
18点

(4)従事者に対する教育及び研修体制について

30点
25点
25点
19点
18点

(5)業務開始までの取り組み計画について

30点
25点
24点
16点
17点

3.衛生管理

衛生管理体制について

30点
24点
23点
13点
12点

4.危機管理

事故発生時の対応及び防止策について

30点
24点
25点
15点
16点

5.調理計画

作業工程及び作業動線について

30点
30点
24点
12点
6点
6.委託業務実績
委託業務実績
30点
30点
24点
18点
18点
7.会社の経営状況
会社の経営状況
30点
30点
24点
24点
24点
8.見積額
見積額
210点
162点
168点
210点
180点
合計
600点
506点
468点
417点
391点

 (注)表中の点数は選考委員6名の総合計:100点×6名=600点(満点)

最優秀提案者(優先交渉権者)の決定

 選考委員会の各委員が、評価基準に示した項目について採点を行い、最も合計点の高い提案を最優秀提案者(優先交渉権者)として決定しました。

松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託事業者の募集(募集終了)

 松山市新玉学校給食共同調理場調理等業務委託事業者の募集は終了しました。(平成20年9月5日)

 募集の結果、4事業者の応募がありましたので、今後選考委員会による委託事業者の候補者を選定します。

 なお、申し込み事業者等については選定後に公表予定としております。

お問い合わせ

保健体育課
〒790-0003 愛媛県松山市三番町六丁目6-1 第4別館2階
電話:089-948-6595
E-mail:kyhotai@city.matsuyama.ehime.jp

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