「第4回　一嘗三嘆　魚料理王選手権」を開催します

　「一嘗三嘆(いっしょうさんたん)　魚料理王選手権」は、正岡子規も好んだとされる「瀬戸内の鯛」を使って、豊かな感性とアイデアあふれる料理を作ってもらい、味や独創性などを競う料理コンテストです。今後の魚食普及活動に生かしていくため、松山市水産市場運営協議会が平成25年度から開催しており、書類選考で選ばれた松山市内の高校生5チームが地元産の天然鯛1匹を使ったオリジナルレシピに挑戦します。

【日時】　平成29年2月4日（土曜日）9：30～12：00
【場所】　松山市公設水産地方卸売市場　調理室　（松山市三津ふ頭1－2　卸売場棟2階）

　9：30　参加者、審査員紹介、ルール説明など
　9：40　調理開始
10：50　審査員の試食と審査
11：50　審査結果発表・賞品贈呈

1． 愛媛の鯛を広め隊　「鯛でみんなを愛顔に！」　　（松山西中等教育学校）
2． 愛と夢と知恵と鯛　　「鯛でタイ料理！！」　（松山西中等教育学校）
3． ぎょっ魚　　　　　　　　「ヘルシーで鮮やかに！」　（松山西中等教育学校）
4． 魚給食を広め鯛　　　「子どもが食べたいと思う給食」　（済美高等学校）
5． bream（鯛）girls　　　「魚魚魚！おいしい！つくりたい鯛！」　（松山南高等学校）

※松山市内の高校生3人1組で参加。応募8チームの中から、水産市場関係者が5チームを書類選考しました。

学校法人愛媛学園　相談役　　増田　昭　（審査委員長）
松山市学校栄養士会　　坂田　香代子
我家茶間　やまもと　　山本　文子

【主催】　松山市水産市場運営協議会　　【協賛】　三津浜地区まちづくり協議会・伊予銀行・愛媛銀行