第2回　一嘗三嘆・魚料理王選手権を開催します　～あなたのアイデアが学校給食に登場するかも～

水産市場運営協議会では、魚嫌い・魚ばなれが心配される若年層に対し、魚食普及事業を重点的に取り組んでいます。
今回も、昨年に引き続き、高校生を対象にした天然の鯛を使った魚料理コンテストを開催し、「身近にある新鮮で美味しい瀬戸内の魚介類の存在」を学んでもらうとともに、新しい感性と豊かなアイデアの詰まった魚料理を発掘し、その成果を今後の魚食普及活動に活かします。

平成27年3月14日（土曜日）　10：00～12：00
松山市三津ふ頭1－2　　松山市公設水産地方卸売市場　調理室（卸売場棟2階）

10：00　開会（参加者及び審査員紹介、ルール説明など）
10：15　コンテスト開始
11：15　審査員による試食及び審査
11：45　審査結果発表、商品贈呈
12：00　閉会（予定）

1. 鯛料理であなたをもてなし隊！！（済美高校）
2. トリプルM（済美高校）
3. ドビーズ（松山北高等学校）
4. TAY　STORY（松山西中等教育学校）
5. 世界の平和を守りタイ（松山西中等教育学校）

※応募8チームの中から、市場関係者により5チームを選考。　

学校法人　愛媛学園　相談役　増田　昭（審査員長）　
松山市学校栄養士会　坂田　香代子
我家茶間　やまもと　山本　文子

主催：松山市水産市場運営協議会　　協賛：三津浜地区まちづくり協議会・伊予銀行・愛媛銀行

• 高校生3人1チーム編成
• 天然鯛を使用したメニューを1時間以内で2人分を調理
• 鯛や基本的な調味料は主催者が用意（ウロコと内臓は処理済み）
• 調理に使う材料（1,000円以内）は参加者が用意