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今さら聞けない、魚のさばき方をアッチ、コッチから集めた「他力本願・さばき方動画集」を発表

更新日:2012年5月9日

発表内容

目的・内容

 松山市水産市場運営協議会では、平成18年度に水産市場の個性ある取組や瀬戸内を代表する小魚を紹介するためにホームページ「瀬戸の小魚うまいもん.net」を開設し、広く市民の皆様へ情報発信してまいりました。
 そして今回、平成23年2月に「学生による魚食普及に関する調査・研究座談会」から報告(提言)のあった「魚のさばき方動画作成」を受け、瀬戸内を代表する21種類の小魚のさばき方を効率的に紹介するため、既存サイトにリンクする形式の動画集として、各々の特徴をまとめ発表することで、市民の皆様への利便性、更には魚食普及の向上を目指すものです。

主催者

松山市水産市場運営協議会(会長 楠田 繁夫)

ホームページアドレス

外部サイトへリンク 新規ウインドウで開きます。http://www.setonokozakana-umaimon.net/(外部サイト)
「瀬戸の小魚うまいもん.net」

お問い合わせ

課名 市場管理課
所在地 〒791-8060 愛媛県松山市三津ふ頭1番地2
課長:阿部 司
担当執行リーダー:乗松 洋一郎
電話:089-951-2311
E-mail:sijou@city.matsuyama.ehime.jp

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2012年5月

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〒790-8571 愛媛県松山市二番町四丁目7番地2
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